Alt-üst ayar fansız fırında 230 derecede kızarana kadar (20-25 dakika).
Evin İçi Mis Gibi Koksun:
Efsane Ramazan Pidesi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 7 su bardağı un
- 3 su bardağı su
- 30 gram yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 dilediğiniz kadar susam
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tutam çörek otu
- 1 çay bardağı galeta unu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Efsane Ramazan Pidesi Tarifinin Püf Noktası
Hamur cıvık bir hamur olacak bu yüzden fazla un eklemeyelim. Ellerinizi yağlayıp çalışırsanız daha rahat edersiniz. Ne kadar güzel dinlenip mayalanırsa hamur o kadar güzel olur.
Nasıl Yapılır?
3 su bardağı Ilık su, maya, tuz ve şekeri karıştırıp 10 dakika bekletelim.
7 su bardağı unu sıvı karışımının üzerine ilave edip spatula yada çırpma teli ile el değmeden karıştıralım.
Hamurun üzerine streç çekip, 1-1.5 saat ılık ortamda mayalandıralım.
Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha döküp, gazını çıkaralım ve 2 eşit parçaya bölüp yuvarlak şekli verelim.
Fırın tepsisine önce yağlı kağıt daha sonra galeta unu serpiştirip yaptığımız bezeyi tepsinin ortasına koyalım, üstünü kapatıp 30 dakika daha dinlendirelim.
Hamur dinlendikten sonra ellerimizi ıslatıp pide izi verelim ve yumurta sarısı sürüp arzuya göre çörek otu ve susam ekleyelim.
230 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkınca üzerine temiz bir mutfak havlusu serip 10 dakika dinlendirdikten sonra pide servise hazır afiyet olsun.
Efsane Ramazan Pidesi Pişirme Önerisi
Efsane Ramazan Pidesi Tarifinin Servis Önerisi
Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir mutfak havlusu serip 10 dakika dinlendirirseniz daha yumuşak bir pide elde edersiniz.