Arzuya göre kek yapımında bitter çikolata parçaları yanı sıra vanilya özütü ya da şekeri de kullanabilirsiniz.
Ebruli Kek Tarifi
Bildiğiniz keklerden biraz farklı, bir parça daha sevimli. Dalga dalga, şerit şerit bir kek, ebruli kek tarifi. İki renkli kek yanı sıra zebra kek olarak anılsa da ortamlarda ona ebruli kek demek en doğrusu. Bir anlamda ebru sanatı yapılıyor üzerinde. Hazırlanılan kek karışımı iki eşit parçaya bölünüyor. Yarısı kakao ilavesiyle çırpılıyor, kalanı sade kalıyor. Bir kepçe ondan, bir kepçe bundan yağlı fırın tepsisine alınıyor. Yayıldıkça yayılıyor hamurlar, halka halka açılıyor. Son darbe ince bir bıçak ucu ya da kürdanla yapılıyor. Dıştan içe doğru dilim dilim çiziliyor kek hamuru, sonrasında önceden ısıtılmış fırının yolunu tutuyor. Puf gibi kabarana kadar pişiyor. Kalıbından çıkartılıp dilim dilim kesildikten sonra servis ediliyor.
Sonrasında üzerine sıcak çikolata sos gezdirmek ya da damla çikolata eklemek size kalmış. Duyduğumuza göre bunu da yapanlar daha da memnun olmuş. Yorumları bekliyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 - 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı kakao
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ebruli Kek Tarifinin Püf Noktası
Kek yapımında kullandığınız tüm malzemelerin oda ısısında olmasına özen gösterin.Ebruli keki; fırın kapağını açmadan, doğru süre ve ısı aralığında, dikkatli bir şekilde pişirmeye özen gösterin.
Nasıl Yapılır?
Yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Elenmiş un kabartma tozunu ekleyip çırpın. Hamuru ikiye ayırın.
Ayırdığınız hamurun birine kakao ekleyin karıştırın.
Kek kalıbınızı yağlayın bir beyaz bir kakaolu hamur olacak şekilde birer kepçe kalıba dökün.
Tüm harcı bu şekilde kek kalıbına aktarın.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 35 dakika kadar pişirin. Çıkarıp soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.