Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Beğenileri Toplar:

Doydum Omlet Tarifi

Hafta sonu kahvaltılarında çocuklarımızın çok severek yediği bu doyurucu bir omlet tarifi. Mevsim değiştikçe içindeki sebzeleri değiştirerek, pastırma yerine sucuk kurutulmuş et vb. kullanarak, peyniri evdeki peynirlerinizle değiştirerek yapabilirsiniz. Lezzetine güvendiğimiz, dostlarınızın beğenisini kazanacak omlet tarifi için mutfağa buyurun.

emreaksu64
ÜYE

KAÇ
KİŞİLİK

3 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 dal pırasa
  • 125 gram kültür mantarı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 8 dilim pastırma
  • 3 yemek kaşığı lor peyniri
  • 6 adet yumurta
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Doydum Omlet Tarifinin Püf Noktası

Omletin önce ocakta daha sonra fırında pişmesi omletin kabarmasını ve daha dolgun olmasını sağlar. Omlet ocakta çok az tutulur. Altının güçlenmesi sağlanır. Üstü ise fırında harika bir dış yüzey oluşturur. Mevsimine göre sebzeleri değiştirebilirsiniz. Pırasa yerine kabak, patates, vb. pastırma yerine de sucuk, kurutulmuş et vb. kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Pırasayı yıkayıp, kurulayın.

  2. Beyaz ve yeşil kısmını ayırarak kesin. Beyaz kısmı ince ince yuvarlaklar halinde kesip, 2 çorba kaşığı zeytinyağı konmuş döküm tavaya alın.

  3. Ocakta orta ateşte hafifçe soteleyin. Pırasanın yeşil kısmını sonrası için 4 cm. uzunluğunda, kibrit çöpü

    inceliğinde kesip ayırın.

  4. Mantarları pamuklu bir bez ile temizleyip, saplarını katmadan ince ince kesin. Tavaya ilave edin. Pırasa ve mantarı birlikte soteleyin.

  5. Diğer tarafta yumurtaları peynir tuz ve biberle iyice çırpın ve ocaktaki tavaya dökün.

  6. Tahta kaşıkla pırasa ve mantarları eşit olarak tavaya yayın. 5 dakika karıştırmadan pişirin.

  7. Bu arada fırınınızı 180 derece ısıya ayarlayıp, 8 dilim pastırmayı yağlı kağıt konulmuş tepsiye

    dizin. Biraz kıtır olmasını istiyoruz. Birkaç dakika sonrada yanmasına izin vermeden çıkarın.

  8. Ocaktan aldığınız omletinizin üzerine pastırmaları yerleştirin. Doğradığınız pırasaları

    serpin.

  9. Fırının ızgarası üzerinde 10 dakika takip ederek pişirin. Fırından çıkardığınız omletin

    üzerine 1 parça tereyağını fırça yardımı ile sürün.

  10. Döküm tavanızla (bu toprak fırın kabı da olabilir) dilimleyerek sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Lezzeti Şahane: Patlıcan Omleti
Doyurucu ve Lezzetli: Patatesli ve Soğanlı Omlet
Enfes Başlangıç: Omlet Dürüm