Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Yılın Kahvaltı Sofrası Kazananı:

Donut Görünümlü Renkli Pişi Tarifi

Sabah kahvaltılarının olmazsa olmazı pişiyi bir de böyle deneyin! Çıtır çıtır pişi hamuruyla üzerine hazırlanan sosların mükemmel uyumunu tadacağınız bu rengarenk pişilere bayılacaksınız.

Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ancak benim hazırladığım soslar öyle lezzetli ve uyumlu oldu ki sizlerle hepsini paylaşacağım.

modunagoreyemek
ÜYE
Sadece lezzetli olanı kovalayan ve bundan keyif alan.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Pişi için:

  • 2 su bardağı ılık su
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 paket yaş maya
  • 5 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Pancarlı Labne & Taze Soğan Dilimleri için:

  • 1 adet pancar
  • 3 yemek kaşığı labne peyniri
  • 1 adet taze soğan

Cheddar Peyniri & Kırmızı Kapya Biber için:

  • 2 adet cheddar peyniri
  • 1 adet kapya biber

Fesleğen-Taze Soğan-Labne Karışımı & Ceviz için:

  • 7 yaprak fesleğen
  • 1 adet taze soğan
  • 2 yemek kaşığı labne
  • 1 tutam kuru nane (arzuya göre)
  • 1 avuç ceviz içi

Zeytin Ezmesi & Rendelenmiş Havuç için:

  • 2 yemek kaşığı zeytin ezmesi
  • 1 adet rendelenmiş havuç

Labne& Çörek Otu için:

  • 2 yemek kaşığı labne peyniri
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu

Biber Salçası& Sarı Dolma Biber için:

  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet sarı dolmalık biber

Donut Görünümlü Renkli Pişi Tarifinin Püf Noktası

Pişilerinizi yağa atmadan önce yağın kızmış olduğundan emin olun. Yağ kızmamış olursa yağ çekebilir. Kızgın yağda hiç yağ çekmeden çıtır çıtır pişiyorlar.

Nasıl Yapılır?

    Pişiler için:

  1. Bir kabın içine sırasıyla su, tuz, şeker ve yaş mayayı alalım. Bir tel çırpıcı ile maya aktif olana dek çırpalım.

  2. Üzerine kontrollü bir şekilde un ekleyelim.

  3. Yumuşak fakat ele yapışmayacak bir kıvam alana dek yoğuralım. Üzerini örtüp yarım saat kadar mayalanmasını bekleyelim.

  4. Hamurumuz mayalandıktan sonra elimizle ezerek havasını alalım.

  5. Temiz bir tezgaha yapışmaması için un serpip merdane yardımıyla 1 parmak kalınlığında olacak şekilde hamuru açalım ve donut kalıbı ile çember şekillerinde keselim. (Bu aşamada donut kalıbınız yoksa hamuru açmadan mandalina büyüklüğünde eşit parçalar kopartarak ortalarını oklava ile delebilirsiniz.)

  6. Bir tencereye ayçiçek yağını alıp kızdıralım. Pişilerimizi kızgın yağda önlü arkalı pişirelim.

  7. Piştikten sonra biraz ılınmasını bekleyip ardından hazırladığınız sos ve malzemeleri ekleyerek servis yapabilirsiniz.

    Pancarlı Labne & Taze Soğan Dilimleri için:

  1. 1 adet pancarı tencereye alıp haşlayalım. 3 yemek kaşığı labneye 2 yemek kaşığı kadar haşlanmış pancarın suyundan ekleyip pembe bir renk elde edelim.

  2. İstediğiniz pembelikte olmaz ise tercihinize göre pancar suyunda oynama yapabilirsiniz. Ama çok eklerseniz labneyi sulandıracaktır dikkat edin.

  3. Dilerseniz pancarı da rondodan geçirerek bu karışıma ekleyebilirsiniz. İki adet pişimize bu sosu sürdükten sonra ince ince dilimlediğimiz 1 adet taze soğanın saplarıyla üzerini süsleyelim.

    Cheddar Peyniri & Kırmızı Kapya Biber için:

  1. 2 adet cheddar peynirini ayrı ayrı donut kalıbıyla keselim. Donut kalıbınız yoksa bıçak yardımıyla pişinizin boyutunda kesebilirsiniz.  Peynirleri pişilerin üzerine yerleştirdikten sonra ince ince dilimlediğiniz bir adet kapya biberiyle üzerini süsleyelim.

    Fesleğen-Taze Soğan-Labne Karışımı & Ceviz için:

  1. Rondonun içerisine 1 demet fesleğenden 6-7 adet yaprak koparıp atalım. Üzerine de 1 adet taze soğanın yeşil kısımlarını koparıp ekyelim. Rondodan geçirelim.

  2. Bu karışımı 2 yemek kaşığı labneye ekleyip iyice yedirelim. Bir miktar da damak zevkinize göre kuru nane ekleyelim. 2 adet pişi üzerine sürdükten sonra ceviz parçaları ile süsleyelim.

    Zeytin Ezmesi & Rendelenmiş Havuç için:

  1.  2 yemek kaşığı zeytin ezmesini 2 adet pişi üzerine sürdükten sonra 1 adet rendelenmiş havuç ile süsleyelim.

    Labne& Çörek Otu için:

  1. 2 yemek kaşığı labneyi 2 adet pişinin üzerine sürdükten sonra bir miktar çörek otuyla süsleyelim.

    Biber Salçası&Sarı Dolma Biber için:

  1. 2 yemek kaşığı biber salçasını 2 adet pişi üzerine sürdükten sonra 1 adet sarı dolma biberin çeyreği kadarlık kısmını ince ince dilimleyerek pişiyi süsleyelim.

Bir Tabak Daha?

Simit Şeklinde: Pratik Pişi
Beyaz Un Yok: Sağlıklı Pişi
Kahvaltıya Hazır: Pratik Puf Pişi