Domatesli Peynirli Galette Tarifi
Kolaylıkla açılan ince hamur tabanı üzerine dilim dilim yerleştirilen halka halka kesilmiş domatesler, lor peyniri, taze kekik ve fesleğen yaprakları, tuz, taze çekilmiş tane karabiber... Ve son dakika eklenen zeytinyağı. Domatesli peynirli galette tarifi aslında oldukça pratik bir atıştırmalık, gözünüz korkmasın hemen. Merdane yardımıyla açtığınız hamurun belirli bir incelikte kalması ve yuvarlak şeklini alması yeterli örneğin. Kenar kısımlarının hafif çatlamış olmasına aldanmayın. Orta taban kısmının zedesiz olması gerektiğini göz önünde bulundurun. Arzuya göre peynir miktarını attırın, farklı kahvaltılık ürünlerden destek alın. Yorumlarınızı ve tarife kattığınız farklılıkları bizlerle de paylaşın.
Fırından çıktığı gibi dilimleyip sevdiklerinizle paylaşın, köpüklü ayran ya da çay eşliğinde tüketin.
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1,5 su bardağı un
- 75 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 2 adet büyük boy domates
- 1 adet büyük boy pembe domates
- 200 gram lor peyniri
- 2 dal taze kekik
- 4 adet fesleğen yaprağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Servisi için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Domatesli Peynirli Galette Tarifinin Püf Noktası
Hamur yapımında kullandığınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.Lor peyniri yerine arzu ettiğiniz peynir çeşitlerini kullanabilirsiniz.Kullandığınız domateslerin olabildiğince etli ve lezzetli olmasına özen gösterin.Açtığınız hamurun kenar kısımlarında oluşan çatlaklara aldırış etmeyin, orta kısmının yırtılmamış olmasına özen gösterin.
Nasıl Yapılır?
Hamuru hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yoğurt ve tuzu karıştırma kabına alın.
Elenmiş un ve kabartma tozu eklediğiniz hamuru, toparlanıp kıvam alana kadar yoğurun.
Mutfak tezgahı üzerine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız yağlı hamuru, merdane yardımıyla ve yuvarlak şeklinde açın. Tart tabanı gibi çok fazla kalın olmamasına dikkat edin, kenarda kalan hamur kısımlarının sonrasında iç malzeme üzerine kapatılacağını unutmayın.
Açılan hamur üzerine çatal yardımıyla küçük delikler açın. Uç kısımlarını aldığınız büyük boy, etli domatesleri halka halka doğrayın. Hamur tabanı üzerine dikkatli bir şekilde dizin. Ayıklanmış taze kekik yaprakları, tuz ve taze çekilmiş tane karabiber serpin.
Farklı bir aroma katması için fesleğen yaprakları ve lor peyniriyle hazırladığınız kolay tartı böylece tamamlayın. Kenarda kalan hamur kısımlarını üzerine kapatın. Hamurların üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, gevrek bir hal alana kadar pişirin. Fırından alıp oda sıcaklığında kısa bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın. Arzuya göre üzerine zeytinyağı gezdirin.