Dokuz Kat Yaş Pasta Tarifi
Kat kat enfes bir pasta ile sizlerleyiz. Krep pastanın pabucunu dama attıracak, hamur açmayı beceremem diyenler hamur açmayı öğrenecek onun sayesinde. Teker teker açılıp pişen hamurun kokusu mu yoksa kakaolu leziz kremanın yaydığı koku mu daha güzel diye karar veremezken, ikisinin buluştuğu an, koku ve tat son noktayı koyuyor. Sizleri daha fazla bekletmeyelim ve tarife geçelim.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 1 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1/4 paket margarin
- 2 su bardağı un (aldığı kadar, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ilave edilecek)
Kreması İçin:
- 2 litre süt
- 3/4 paket margarin
- 50 gram kakao
- 4 yemek kaşığı (silme) un
- 13-14 yemek kaşığı şeker
Üzeri İçin:
- 1/2 çay bardağı Hindistan cevizi
Dokuz Kat Yaş Pasta Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Hamur için gerekli olan 1/4 oranında margarini kısık ateşte eritin.
Derin bir kaba eriyen margarini ve hamur için gereken diğer malzemeleri alıp güzelce yoğurun.
Hamuru 9 eşit parçaya bölün, bezelerin üstünü örtün.
Hamurları büyük servis tabağı boyutunda, un serperek bir oklava yardımıyla tek tek açın.
Açtığınız yufkaları teker teker, hafif bir renk alana dek pişirin
Hamurun Hazırlanışı:
Unu, toz şekeri ve kakaoyu bir kapta güzelce harmanlayın.
Derin bir tencereye 2 litre sütü alın ve toz karışımı ekleyin. Kaynayana kadar harlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin. Bu esnada 3/4 oranında ki margarini ekleyin.
Pişen yufkalardan yuvarlak borcamın tabanına bir tane koyun. Bir kepçe yardımıyla sıcak kremadan bolca dökün. Üzerine bir yufka daha koyun ve aynı işlemi tüm yufkalar için yapın.
Buzdolabında dinlendirdiğiniz pastayı ,servis sırasında hindistan cevizi ile süsleyin. Afiyet olsun!