Doğum Günü Pastası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
20 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Pandispanyası için:
- 5 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1/2 çay bardağı ılık su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması için:
- 800 mililitre süt
- 3 adet yumurta sarısı
- 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı şeker
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet muz
Üzeri için:
- 3 paket krem şanti
- 1/2 çay kaşığı mavi gıda boyası (opsiyonel)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Doğum Günü Pastası Tarifinin Püf Noktası
Biz keklerimize muhallebisini sürmeden önce süt ile biraz ıslattık. Daha yumuşak ıslak bir kek elde edebilmek için bu işlemi yapabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayıralım.
Yumurta sarılarını şeker ile krema kıvamına gelene kadar 6-7 dakika çırpın.
Daha sonra su, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek tekrar karıştıralım.
Ayrı bir kapta yumurta akı ve tuzu kar gibi oluncaya kadar çırpalım.
Hazırladığımız yumurta aklarını kek hamuruna ilave edelim. Spatula yardımı ile köpükleri söndürmemeye çalışarak aynı yönde karıştıralım.
Hazırlamış olduğumuz pandispanyayı kelepçeli kek kalıbımıza döküp önceden ısıtmış olduğumuz 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.
Muhallebisi için; süt, un, yumurta sarısı, nişasta ve şekeri güzelce çırpalım.
Koyulaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Ocaktan aldığımız kremaya tereyağını ve vanilyayı ekleyerek karıştıralım. Muhallebimizi soğumaya bırakalım.
3 paket krem şanti için 2 su bardağı süt kullanalım. İstediğimiz renk gıda boyası ekleyelim.
Keklerimizin arasını açıp muhallebimizi dökelim. Arasına muz koyalım (farklı bir meyve de olabilir).
Kat kat sürerek dizelim ve üzerine hazırlamış olduğumuz krem şantimizi sürüp üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim. Afiyet olsun.