Kıymeti Bilinsin:
Dil Balığı Kızartması Tarifi
Dil balığı oldukça lezzetli olup kılçık yönünden yenmesi çok kolay bir balıktır. Tavada kızartması haricinde fırında da yapılabilen dil balığını pişirirken tereyağı kullanmanız lezzeti katlayacaktır. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
2 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
3 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
8 dakika
Malzemeler
- 2 adet dil balığı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Dil Balığı Kızartması Tarifinin Püf Noktası
Dil balığı ince bir balıktır ve eti hızlı pişer. Bu yüzden çok uzun süre pişirip kurutmamaya özen gösterin. Sos için maydanoz, kekik veya dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Tereyağı aromasının daha baskın olmasını isterseniz ölçüleri değiştirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Derisi alınmış dil balığını yıkadıktan sonra iyice kurulayın.
Dil balıklarının her iki tarafını ince bir katman olacak şekilde tuz ile karabiber atılmış una bulayın.
Yapışmaz genişçe bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 2 yemek kaşığı tereyağını koyun. Orta ateşte balıkların her bir yüzünü 4'er dakika pişirin.
Kalan yağ içerisine 1 çay kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı kekik, az miktarda tuz ve karabiber serpip karıştırın.
Hazırladığınız sosu balıkların üzerinde gezdirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!