Dereotlu Mini Poğaça Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
15 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 125 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
- 1/4 bağ dereotu
- 1 paket kabartma tozu
- 4,5 su bardağı un (gerekirse artırın)
İç harcı için:
- 1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı (hamurdan ayırdığımız)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pekmez
- 2-3 yemek kaşığı çörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Dereotlu Mini Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Vaktiniz varsa hamuru bir gece önceden yoğurup bekletirseniz daha güzel oluyor. Ayrıca üzerine sürmek için pekmez ayrıntısını geçmeyin, daha güzel kızarmasını sağlıyor. Pişen poğaçaları buzluğa atabilirsiniz. Çat kapı misafirler için kurtarıcı oluyor ve tadında hiçbir değişiklik olmuyor.
Nasıl Yapılır?
Derin bir yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, sirke, şeker ve tuz alınıp karıştırılır. Tüm hepsi karıştıktan sonra ince ince kıyılmış dereotu da eklenir.
Daha sonra kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozu eklenip orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.
Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve arasına peynir koyulup istenen şekil verilir.
Üzerlerine yumurta sarısı, yağ ve pekmez karışımı sürülüp çörek otu veya susam koyulur.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.