Defne Yapraklı Tavuk Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 8 adet kemiksiz tavuk but
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 çay bardağı ayran
- 1/2 büyük çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çimdik kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 8 adet defne yaprağı
- 3 su bardağı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Defne Yapraklı Tavuk Tarifinin Püf Noktası
Tencerenin suyunu ayarlamak oldukça önemli. Fazla su koyarsanız tavuğun dış tarafının çıtır olmasını engellersiniz bu nedenle üstünü geçecek kadar su koymanız yeterli olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Soğanı soyup rondodan geçiriyoruz.
Bir kasede tavuklara çizik atıp üzerine soğan, ayran, sıvı yağ ve defne yaprağı hariç tüm baharatları ekleyip yediriyoruz.
Yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz
Yassı bir tencereye tavukları tek tek dizip üzerine geçecek kadar su koyuyoruz.
En son defne yapraklarını üzerilerine serpiştirip kapağını.
Su kaynayana kadar yüksek ateşte sonra kısık ateşte arada alt-üst çevirerek pişiriyoruz.
Su iyice çektiğinde tavuklarınız tel tel lokum kıvamında pişmiş demektir. Afiyet olsun.