Cold Brew Tarifi
Yaklaşık son bir senedir ülkemizde de popüler olan damıtma yöntemiyle hazırlanan cold brew (soğuk kahve) için edinmeniz gereken tek şey havalı damıtma makinelerinden ziyade sabır.
Kahve çekirdeklerinin ortalamada en az 6 en fazla 15 saat kadar beklemesi ve dikkatli bir şekilde süzüldükten sonra ikram edilmesi gerekiyor. Şimdiden kolay gelsin.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
12 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Cold Brew Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litre soğuk su
- 120 gram kahve (Uygun kalınlıkta çekilmiş kahve çekirdeği)
Servisi için:
- 4 adet küçük parça buz
- 1 su bardağı süt
Cold Brew Tarifinin Püf Noktası
Cold Brew Tarifi Nasıl Yapılır?
Taze taze çektiğiniz kahve çekirdeklerini bir sürahiye aktarın. Üzerine soğuk, içme suyunu ekleyin ve karıştırın.
Kahve çekirdeklerinin suyu çekmesi ve aromalarını bırakmaları için karışımı 12 saat kadar bekletin.
Sabırla beklettiğiniz kahveyi, tel süzgeç yardımıyla cam bir kaba süzdürün.
Kahveyi muhafaza edeceğiniz sürahinin ağzına kağıt bir filtre kağıdı yerleştirin.
Pütür kalmaması için; son bir kez kahve karışımını süzün.
Servis bardaklarına buz küplerini paylaştırın. Bardakları yarısına kadar kahve ile doldurun. Arzuya göre; soğuk süt ekleyerek bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Cold Brew Kahve Kaç Saat Demlenir?
Cold brew kahve için 12 ila 24 saat arasında demlenmelidir dolapta.
Cold Brew İçin Hangi Kahve Çekirdeği Kullanılmalıdır?
Cold brew için en uygun kahve çekirdekleri Brezilya, Kolombiya veya Guatemala kullanabilirsiniz.
Cold Brew Kahve Buzdolabında Kaç Gün Saklanabilir?
Buzdolabında saklandığında 7 gün boyunca saklanabilir.
Cold Brew Kahve Nasıl Seyreltilir?
Cold brew kahve konsantre şekilde hazırlandıysa için içilmeden önce su, buz veya süt ile seyreltilebilir.
Cold Brew Kahve Yaparken Su Oranı Ne Olmalıdır?
Cold brew kahve için yaygın su-kahve oranı 1:4 ila 1:8 arasındadır.