Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Damıtılmış Soğuk Kahve:

Cold Brew Tarifi

Yaklaşık son bir senedir ülkemizde de popüler olan damıtma yöntemiyle hazırlanan cold brew (soğuk kahve) için edinmeniz gereken tek şey havalı damıtma makinelerinden ziyade sabır.

Kahve çekirdeklerinin ortalamada en az 6 en fazla 15 saat kadar beklemesi ve dikkatli bir şekilde süzüldükten sonra ikram edilmesi gerekiyor. Şimdiden kolay gelsin.

Alp Tuncer
EDİTÖR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ...
KALORİ:1 porsiyon için49/kcal
1 porsiyon için;
  • 2 gram protein
  • 7 gram karbonhidrat
  • 2 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

12 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 litre soğuk su
  • 120 gram kahve (Uygun kalınlıkta çekilmiş kahve çekirdeği)

Servisi için:

  • 4 adet küçük parça buz
  • 1 su bardağı süt

Cold Brew Tarifinin Püf Noktası

Çekilmiş kahve çekirdeklerinin renk ve aromasını soğuk suya bırakması için önerilen bekleme süresi 15 saate kadar çıkmaktadır. Suyun kalitesinin kahvenin tadını etkilediği unutulmamalıdır.Kahvenin aromasını azaltmaması adına servis esnasında çok fazla buz kullanmayın.

Nasıl Yapılır?

  1. Taze taze çektiğiniz kahve çekirdeklerini bir sürahiye aktarın. Üzerine soğuk, içme suyunu ekleyin ve karıştırın.

  2. Kahve çekirdeklerinin suyu çekmesi ve aromalarını bırakmaları için karışımı 12 saat kadar bekletin.

  3. Sabırla beklettiğiniz kahveyi, tel süzgeç yardımıyla cam bir kaba süzdürün.

  4. Kahveyi muhafaza edeceğiniz sürahinin ağzına kağıt bir filtre kağıdı yerleştirin.

  5. Pütür kalmaması için; son bir kez kahve karışımını süzün.

  6. Servis bardaklarına buz küplerini paylaştırın. Bardakları yarısına kadar kahve ile doldurun. Arzuya göre; soğuk süt ekleyerek bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Bir Tabak Daha?

Rengi Güzelim: Vişneli Limonata
Laktoz Bunu Kıskandı: Badem Sütü
Ferahlık Onda: Vişneli Cheesecake Smoothie