Bana Bana Yenir:
Çıtır Nohutlu Bal Kabaklı Dip Sos Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
Sos için:
- 4 yemek kaşığı bal kabağı püresi
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı süzme peynir
- 2 yemek kaşığı tahin
- 6 damla limon suyu
- 1/2 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
Nasıl Yapılır?
Ana malzemeleri mutfak robotuna atıp pürüzsüz hale getirelim.
Tavaya zeytinyağı alıp, baharatları ilave edip bir iki tur döndürelim. Haşlanmış nohutları ilave edip 5 dakika kavuralım.
Bal kabaklı harcı servis tabağına alıp kavurduğumuz nohutları ilave edelim. Üzerini doğranmış maydanoz ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.