Çıtır Grissini Tarifi
Kendisi tam bir kurtarıcı. Diyelim ki evde çalışıyorsunuz, daha yemeğe çok var, içiniz kıyılıyor, pratik bir şeyler arıyorsunuz. İşte o sırada imdadınıza grissini yetişir. Yanında biraz da krem peynir varsa, akşam yemeğini unutturur. Diyelim sabahları kahvaltı yapamıyorsunuz, işe gidip poğaça, börek de yemek istemiyorsunuz, atarsınız çantaya 3-5 tane, bir parça peynir, bir bardak çayla kendinize gelirsiniz.
Günün her öğünü kurtarıcı olan grissinilerin her evde her daim bulunması lazım dedik ve tarifini yazdık. Beyaz un yerine tam buğday unu, şeker yerine bal kullandık. Yapımı son derece pratik, inceltme, şekil verme kısmı çok eğlenceli. Grissinilerinizi soğuduktan sonra cam kavanozda saklayarak afiyetle tüketebilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
2 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı ılık su
- 1,5 tatlı kaşığı kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı haşhaş
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Mayayı derin bir kapta 1 su bardağı ılık su ile çözdürün.
Bal, tuz ve zeytinyağını ekleyerek homojen olana kadar karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek, yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
Hamurun üzerini streç filmle kapatarak, mayalanması için dinlendirin.
Mayalanıp iki katı kadar kabaran hamurunuzu 1 cm kalınlığında açarak, 10 cm uzunluğunda şeritler kesin.
Her bir şeridi hafif unlu zeminde avuçlarınızla ileri geri hareketlerle inceltip uzatın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsilere uzun şeritler halindeki hamurları yerleştirin.
Yumurtanın sarısını ayırarak hamurların üzerlerine sürün ve haşhaş tanelerini serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin daha sonra fırının ısısını düşürerek fanlı programda kurutarak afiyetle tüketin.
Çıtır Grissini Tarifinin Servis Önerisi
Grissinilerinizi dilerseniz blenderden geçirerek galeta unu haline getirebilirsiniz.