Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
5 Çayı Lezzeti:

Çıtır Çıtır Avcı Böreği Tarifi

5 çaylarınızın yıldızı olacak bir börek... Lezzetine her yiyen hayran kalacak, bir tane daha isteyecek. Yağ çekmeden, çıtır çıtır pişiyor olması da cabası. Hadi o zaman şimdiden ellerinize sağlık!

tuciylehayat
ÜYE
Sevdikleri için yemekler yapmaya doyamayan, yaptıkları ile gözü doyan bir öğretm ...

KAÇ
KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 200 gram dana kıyma
  • 1 büyük çay bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 bardak galeta unu
  • 2 adet yumurta
  • 1 bardak sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çorba kaşığı çırpılmış yoğurt

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Çıtır Çıtır Avcı Böreği Tarifinin Püf Noktası

Böreklerin yağ çekmemesi için yağınızın iyi kızmış olduğundan emin olun.

Nasıl Yapılır?

  1. İnce bulguru sıcak su ile ıslatıp bekletin.

  2. Yufkaları 4’e bölüp 8 parça yufka elde edin. Yumuşamaları için içte kalacak yüzlerine çırpılmış yoğurt sürün.

  3. İç harcını hazırlamak için kuru soğanı çok ince doğrayın. Bir tavaya tereyağı ile birlikte alıp şeffaf olana kadar kavurun. Kıymayı ekleyip 5 dakika daha kavurun.

  4. Tavaya ıslattığınız bulguru, kıyılmış maydanozu, dövülmüş cevizi, tuz ve karabiberi de ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.

  5. Yufkaların içine iç harcınızdan 1-2 kaşık ekleyin. Kenarları iç tarafa kıvırıp rulo şeklinde sarın.

  6. Dışını kaplamak için yumurtaları geniş bir tabağa alıp çırpın. Galeta ununu düz bir tabağa yayın. Böreklerinizi önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayın.

  7. Kızmış yağda arkalı önlü bir şekilde kızartın. Kızarttıktan sonra peçete serdiğiniz bir tabağa alın. Servis edin. Afiyetler olsun!

Çıtır Çıtır Avcı Böreği Pişirme Önerisi

Dilerseniz üzerine sıvı yağ gezdirip yağlı kağıt serili tepside altı, üstü iyice kızarana kadar 200 derecede pişirebilirsiniz.

Çıtır Çıtır Avcı Böreği Tarifinin Servis Önerisi

Böreklerinizi pişirdikten sonra lokmalık olarak dilimleyip yoğurtlu-sarımsaklı-naneli bir dip sos ile servis edebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

30 Dakikada Sofrada: Pratik Tava Böreği
En Hızlısı: Krep Börek
Çaylar Demlensin: Çıtır Peynirli Börek