180 derece önceden ısıtılmış fırında kurabiyeler yaklaşık 12-15 dakikada pişecektir. Ancak fırın performansına göre kontrol ederek ilerleyin deriz.
Sadece 3 Malzemeli:
Çimdik Kurabiye Tarifi
İtalyan mutfağında pizzicotti olarak bilinen çimdik kurabiye, ismini aldığı şekliyle de malzemesinin sadeliğiyle aslında tam bizden bir tarif. Üstelik içinde ne un ne yağ var. Sadece ceviz, yumurta akı ve biraz şeker... Hepsi yoğrulup bir araya gelir ve parmak uçlarıyla nazikçe çimdiklenerek fırın tepsisine dizilir. Üstüne serpilen pudra şekeriyle de zarif bir vedaya hazırlanır.
Çimdik kurabiye tarifi, sadeliğin ihtişama dönüştüğü, az malzemeyle çok lezzet yakalamanın mümkün olduğunu gösteren özel bir tariftir. Glutensiz ve unsuz olmasıyla da özellikle unsuz kurabiye tarifi arayanlar için mantıklı bir seçenek olabilir. Pratik 3 malzemeli tatlılar arayanların gözdeniz haline gelecek tarifimize alalım sizleri.
KALORİ:1 porsiyon için239/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Çimdik Kurabiye Hamuru İçin:
- 1,5 su bardağı ceviz içi
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta akı
Çimdik Kurabiye Bulamak İçin:
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Çimdik Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Cevizleri toz hâline getirirken un gibi olmamasına dikkat edin; hafif dokulu kalması ağızda dağılmayı artırır. Yoğurma işlemi kısa sürmeli; fazla yoğrulursa yağ salabilir.
Nasıl Yapılır?
Çimdik kurabiye için cevizleri mutfak robotunda toz haline getirin.
İçine tüm malzemeleri ilave yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın.
Fırın tepsisine dizin, elimizle çimdikler gibi sıkın.
180 derecede 15 dakika kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra bir süre dinlendirin. Çimdik kurabiye hazır. Afiyet olsun.
Çimdik Kurabiye Pişirme Önerisi
Çimdik Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi
Çimdik kurabiye, oda sıcaklığında hafif soğuduktan sonra servis edilmelidir. Üzerine tekrar pudra şekeri serpebilir ya da yanına birkaç parça kuru meyve veya çikolata parçacığı ile sunulabilir.