Çilekli Güllaç Tarifi
Osmanlı ve Türk mutfak kültüründe ramazan sofralarının olmazsa olmaz sütlü tatlısı olan güllacı biraz renklendirelim. İçerisine çilek koyalım ve bu nefis tatlının lezzetini katlayalım.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
- 10 adet güllaç yaprağı
- 500 gram çilek
- 250 gram ceviz
- 3 su bardağı şeker
- 2 litre süt
- 2 çorba kaşığı gül suyu
- 100 gram antep fıstığı tozu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Çilekli Güllaç Tarifinin Püf Noktası
Güllaç yapraklarının parlak tarafının üst yöne gelmesine dikkat edin.
Nasıl Yapılır?
2 litre süte 3 şu bardağı şeker ekliyoruz, sütümüzü elimizi hafif yakıcak kıvama gelene kadar pişiriyoruz
Büyük bir tepsiye sütümüzü alıyoruz, güllaç yapraklarını büyük tepsideki sütle ıslatıp güllaç tepsimize yerleştiriyoruz.
Güllaç yapraklarının yarısını ıslatıp yerleştirdikten sonra, içine ince ince kıyılmış ceviz ici yerleştiriyoruz, cevizlerimizin üzerine de 400 gram küçük küçük doğradığımız çilekleri yerleştiriyoruz.
Kalan güllaç yapraklarımızı ıslatıp tepsiye dizmeye devam ediyoruz.
Kalan bütün sütümüzü de güllaç yapraklarının üzerine döküyoruz. 3 saat dinlendiriyoruz.
Sütü çeken güllacı dilimliyoruz ve üzerine kalan çilekleri diziyoruz.
Çilekli Güllaç Tarifinin Servis Önerisi
vişne, nar, çilek, fındık, ceviz içi, antep fıstığı tozu vb. gibi malzemelerle dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.