Çikolatalı Sufle Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 300 mililitre süt
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 300 gram bitter çikolata
- 2 adet yumurta sarısı
- 3 adet yumurta akı
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 adet çubuk vanilya (yoksa 1 paket vanilin)
- 1 çimdik tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı (Kapları yağlamak için)
- 2 yemek kaşığı şeker (Kapları yağlamak için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Sufle kaplarının (daha yüksek sufle kaplarını tercih edin) her yerine tereyağı sürün ve buzdolabına kaldırın. Fırını 180 derece ısıtın.
Süt nişasta tuz ve vanilyayı(iç kısmı) veya vanilini beraber karıştırarak kaynama noktasına getirin, ocaktan alın ve çikolatayı içinde eritin. Karışımı ılıtıp yumurta sarılarını ilave edip karıştırın.
Yumurta aklarını köpük oluşana kadar mikserde çırpın. Yavaş yavaş şeker ilave etmeye başlayın (çırpma işlemi devam ederken).
Yumurta aklarına çikolatalı karışımı spatula ile 2-3 seferde ilave edin. Hep spatula ile aşağıdan yukarı dairesel hareketler ile ilave edin ki yumurta aklardaki hava sönmesin. Kaplara tekrar tereyağı sürün ve şeker serpiştirin. Kabın tüm içini kaplamalı ama ince bir tabaka oluşturmalı.
Kaplara hamuru doldurun. Kaplar nerede ise tamamen doldurulmalı, 1 parmak kadar boşluk kalmalı. Kapları fırın tepsisine alın. 180 derece sıcak fırında 18-20 dakika pişirin. Hemen servis edin.