Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kahve Yanına:

Çikolatalı Portakal Şekerlemesi Tarifi

En sevdiğim şekerlemelerden birini hazırladım. O kadar lezzetli ki kaç tane yediğinizi sayamayacaksınız. Daha az maliyetle dışardan aldıklarımızın yanı sıra neredeyse 2 katı şekerlemeler elde ediyoruz.

Ayşegül Karaman
ÜYE
Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 3 adet portakal
  • 6 su bardağı su

Şerbeti için:

  • 1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 çay bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2-3 damla limon suyu

Kaplaması için:

  • 2-3 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 paket bitter çikolata

Çikolatalı Portakal Şekerlemesi Tarifinin Püf Noktası

Saklama kutusuna alıp buzdolabına muhafaza edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Portakalların baş ve alt kısımları kesilir. Etrafına 4 çizik atılır. Kabukları dikkatli bir şekilde soyulur. Dikey olarak yarım parmak kalınlığında dilimlenir.

  2. Çubuklar elde edilir. Portakal kabukları bir tencereye alınır ve 2 bardak soğuk suyla 10 dk kaynatılır. Sonrasında süzülür ve üzerine soğuk su gezdirilir. Bu işlem 3 defa yapılır. Böylelikle kabukların acılıkları kalmayacak.

  3. Tencereye limon suyu hariç diğer malzemeler eklenir ve kaynatılır. Yumuşamış portakal kabukları ilave edilip biraz suyunu çekene kadar orta ateşte pişirilir. (10-15 dk)

  4. Portakal kabukları kristalleşmeye başlayacaklar. Bu şekilde hazır olduklarını anlayabiliriz.

  5. Limon suyu eklenip 2-3 dk daha pişirilir. Sonrasında kevgir yardımıyla fazla suyu süzülerek çıkarılır.

  6. Ilıdığında arkalı önlü toz şekere batırılır ve yağlı kağıt serili tepsiye alınır.

  7. 1 saat oda sıcaklığında bu şekilde bekletilir. Kurumaları sağlanır. 1 gece bekletilirse daha iyi olur.Daha sonra eritilmiş bitter çikolata ile kaplanır. Şahane bir lezzet sahip. Soğuduktan sonra kahvenizin yanında tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Kahveye Eşlikçi: Çikolatalı Portakal Çubuğu
Şekersiz ve Vegan: Portakallı Kakao Bar
Böyle Hafifi Yok: Atıştırmalık Portakal