Çikolatalı Mousse Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
3 saat
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 1 çay bardağı tam yağlı süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta sarısı
- 4 adet yumurta beyazı
- 200 mililitre krema
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Çikolatalı Mousse Tarifinin Püf Noktası
Yumurta sarısına sütü yavaş yavaş ekleyip hızlıca çarpın yoksa yumurtanız pişer.
Nasıl Yapılır?
Çikolatayı ince ince doğrayıp benmari usulü eritelim.
2 adet yumurta sarısını çırpalım.
Küçük bir cezvede sütü ve şekeri kaynatalım.
Süt aynı sıcaklıktayken damla damla yumurta sarısına ekleyerek hızlıca karıştırmaya başlayalım.
Bu karışımın içine erittiğimiz çikolata sosunu ekleyelim.
Ayrı bir kapta yumurta beyazını benmari usulü vücut sıcaklığına gelene kadar çırpalım.
Benmariden alıp tuzu ekleyip koyulaşana kadar çırpalım.
Çikolatalı karışımın içine yumurta beyazının üçte birini ekleyip karıştıralım. Sonra kalanını ekleyip havasını söndürmeden karıştıralım.
Kremamızı katılaşıncaya kadar ayrı bir kapta çırpalım.
Karışıma ekleyip alttan üste doğru hafif karıştıralım.
Bardaklarda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.