Çikolatalı Meyveli Pasta Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
2 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Pandispanya için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tepeleme yemek kaşığı un (+2 yemek kaşığı)
- 1/2 çay bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 çimdik tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Ganaj için:
- 1 paket krema
- 200 gram bitter çikolata
Pastacı kreması için:
- 500 mililitre süt
- 200 gram toz şeker (1 su bardağı)
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 50 gram krema
Üzeri için:
- 120 gram krema
- 80 gram çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Çikolatalı Meyveli Pasta Tarifinin Püf Noktası
Sıvama için kullandığınız ganajın kıvamı çok önemli. İyice kıvam aldıktan sonra sürün. Akışkan ama akmayan bir kıvam alması gerekmekte.
Nasıl Yapılır?
Yumurta ve şekeri iyice kabarana kadar çırpıyoruz. Daha sonra suyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Geri kalan kuru malzemeleri eleyerek 3 kerede harca katıp alt üst şekilde karıştırıyoruz. 175 derecede 35 dakika alt üst ayarda pişiriyoruz.
Kremayı hafif kaynattıktan sonra çikolataları ekleyerek eritiyoruz ve soğuyup kıvam almasını bekliyoruz.
Pastacı kremsı için: Krema hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın, karıştırın ve ateşin üzerine alıp kıvam alıncaya kadar pişirin ve soğutun.
Çikolata sosu için: Kremayı kaynatın ocaktan alın içine çikolataları atın eritin.soğuduktan sonra dökün.
Soğuyan pandispanyaları 3 eşit parçaya bölün 2.pastacı kremasını sürün üzerine meyveleri dizin kaymaması için meyvelerin üzerine tekrardan pastacı kremasını sürün.
Kıvam alan ganajı etrafına düzgünce sürün.30 dakika dolaba atın soğuduktan sonra 2.kez ganajı sürün.
Soğuyan çikolata sosunu kenarlardan akıtarak sıkın.
Üstünü istediğiniz meyve veya dekorlarla süsleyin. Afiyet olsun.