Her Lokması Lezzet Dolu:
Çikolatalı Brownie Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
9 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 150 gram tereyağı
- 200 gram bitter çikolata (sütlü karışık)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 90 gram un (1 su bardağından 2 parmak eksik)
- 10 gram kakao (2 silme yemek kaşığı)
- 1 çimdik tuz
- 1 paket beyaz çikolata (arası için) (veya dilediğiniz meyve, ceviz-fındık)
Çikolatalı Brownie Tarifinin Püf Noktası
Bu ölçülerle kare bir borcam veya dikdörtgen bir borcam kullanarak 9 dilim kek elde etmiş olursunuz. Brownie diliminiz ne çok ince ne çok kalın olmamalı. Kalıbınız büyükse ölçüyü 1,5 veya 2 oranında arttırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tereyağı ile çikolatayı benmari usulü eritin.
Ayrı kapta yumurta ve şekeri iyice köpürüp kabarana kadar mikserin orta hızında çırpın.
Bu işlemden sonra çırpıcı kullanmayın ve yavaş yavaş tereyağlı harç ile yumurtalı harcı birleştirin.
Bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın. Unu ve kakaoyu eleyerek ekleyin en son tuz ekleyip sadece bütün harç özdeşleşene kadar karıştırın.
Sonra yağlı kağıt serilmiş fırın kabına harcı dökün ve fırına verin.
Fırının Orta katının bir altında 175 derecede 25 dakika pişecek.
Bu süre en ideal süre bence fakat damak zevkinize göre süreyi ayarlayabilirsiniz. Afiyetler olsun.