Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
İçi Nemli ve Yumuşak:

Çikolata Parçacıklı Muzlu Ekmek Tarifi

İçi nemli ve yumuşak, hem ana öğün hem de ara öğün olarak tüketebileceğiniz, lezzetli olduğu kadar da sağlıklı olan bu kekin yapımı çok kolay. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.

Çılga
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 1 yemek kaşığı hurma özü (dilediğiniz kadar)
  • 2 adet yumurta (ya da 2 yemek kaşığı chia tohumu)
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü
  • 1 su bardağı yulaf unu (glutensiz)
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 4 gram kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı tarçın
  • 1/2 su bardağı Hindistan cevizi yoğurdu (ya da süzme yoğurt)
  • 2 adet olgun muz
  • 2 yemek kaşığı çikolata (dilediğiniz kadar)
  • 1 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu (opsiyonel)

Çikolata Parçacıklı Muzlu Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız şekeri iyice erittiğiniz yağ ile erittiğinizde ve açtığınızda kekin tadının çok daha dolgun olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 180 dereceye ısıtın. Yağı eritin. Büyük bir kapta yağ ve şekeri karıştırın.

  2. Sonra yumurta ve vanilya ekleyin. Muzlarınızı ezin ve ıslak karışımınıza yoğurt ya da süt ile çırpın.

  3. Yulaf unu, karbonat, tuz, tarçını karıştırın. Islak karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve pürüzsüz bir doku elde edene karıştırın.

  4. Karışımı kek kalıbına dökmeden önce tadın, gerekirse daha fazla tatlandırıcı ekleyin.

  5. Bir miktar çikolatayı hamurun içine ekleyin. Kek kalıbınıza döktükten sonra çikolatanın geri kalanını kekin üzerine serpiştirip yarım muz ile süsleyin.

  6. Ortasına kürdan batırdığınızda kuru çıkana kadar pişirin. Yaklaşık 50 dakika. Kek oda sıcaklığına geldiğinde kalıptan çıkartabilirsiniz.

  7. İsteğe bağlı Maple Glaze: Küçük bir kapta akçaağaç şurubu ve sıcak suyu karıştırın. Kekiniz soğuyunca servis ederken üstüne dokun. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Mis Kokulu, Sıcacık: Ev Yapımı Baget Ekmek
Rengi Yeter: Mor Havuçlu Çavdar Ekmeği
Rafine Şekersiz: Çilekli Muzlu Fit Ekmek