Çiçek Ekmek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 2 tatlı kaşığı toz şeker (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz (5 gr)
- 2 su bardağı ılık su (400 ml)
- 5,5 su bardağı un (600 gr)
- 1/2 çay bardağı tereyağı (50 gr eritilmiş, ılık)
Üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu
- 1 tatlı kaşığı çekirdek içi
- 1 adet yumurta sarısı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Maya ve bal yoğurma kabına alınır, üstüne ılık su eklenerek karıştırılır ve 2-3 dakika köpürmesi beklenir.
2 su bardağı un, tuz ve tereyağı eklenerek karıştırılır.
Mikserde karıştırılacaksa kalan 3,5 su bardağı unu eklenerek önce düşük sonra yüksek devirde 5-6 dakika yoğurulur.
Elde yoğuracaklar da kalan unu azar azar hamura ilave ederek yoğurmalıdır.
Hazırlanan hamuru toparlayıp üzerine streç film örterek 30 dakika kadar dinlendirilir. (Hamur 2 katına çıkmalı)
26-28 cm bir tepsiye bezeleri 1-2 santim aralıklarla çiçek şeklinde dizerek üstü örtülür ve 10 dakika daha mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan ve birleşen hamurun üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu, çekirdek ve haşhaş serpilir.
200 derece önceden ısıtılan ve içine bir kapta kaynar su koyduğumuz fırında üzeri tamamen kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.