Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ölçüleri Tam:

Çiçek Ekmek Tarifi

Tam tutan tarifiyle, üstü çıtır, içi pamuk gibi... Fırından alınan ekmeklerden hiç bir farkı olmayan, mis gibi üstelik de çok pratik. çiçek ekmek tarifi için mutfağa geçin.

YONCA PEHLİVAN
ÜYE
🇲🇦

KAÇ
KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 4,5 su bardağı un

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı susam
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu

Çiçek Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Unu kontrollü olarak koyuyoruz, ölçüler una göre değişiklik gösterebilir.

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kasenin içine, süt, su, sıvı yağ, tuz ve şekeri koyup çırpma teli ile maya eriyene kadar çırpıyoruz ve kontrollü bir şekilde unu ekliyoruz.

  2. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.  Ağzını kapatarak mayalanmasını bekliyoruz.

  3. Hamur iyice kabardığında, eşit olarak yedi bezeye ayırıp, elimizle yuvarlayarak, yağlı kağıt serili tepsiye çiçek şeklinde, birbirine yapıştırmadan diziyoruz, üzerine bir tepsi kapatıp 20 dakika kadar bekletiyoruz.

  4. Bu şekilde hamurlar iyice mayalanarak birbirine yapışıyor.

  5. Yoğurdu bir kasede çırparak, fırça ile üzerine sürüyoruz. Susam ve Çörek otu serpiyoruz.

  6. Fırını 190 dereceye ayarlayıp,ısıtıyoruz bir kase soğuk su koyarak, ekmeği fırına veriyoruz.

  7. 10 dakika sonra fırını 170 dereceye getiriyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

  8. Fırından çıkınca, bir beze sararak beş dakika dinlendirip, servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Her Parçası Lezzet Dolu: Pancarlı Ekşi Mayalı Çiçek Ekmek
Sofraya Baharı Getirir: Ekşi Mayalı Çiçek ekmek
Kabardıkça Kabaran: Çiçek Ekmek