Churros Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
4 dakika
Malzemeler
Churros için:
- 25 gram tereyağı
- 5 gram toz şeker
- 2 gram tuz
- 220 gram su
- 120 gram un
- 2 adet yumurta
Kızartmak için:
- 1 su bardağı sıvı yağ
Bulamak için:
- 150 gram toz şeker
- 2 silme tatlı kaşığı tarçın (tarçın miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Churros Tarifinin Püf Noktası
1-1 oranında ganaj hazırlayarak servis edebilirsiniz (100 gram krema ve 100 gram bitter çikolata).
Nasıl Yapılır?
Tereyağ, şeker, tuz ve suyu bir tencereye alın. Kaynama noktasına getirin.
Ardından unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hamurun toparlanmasını sağlayın. Yaklaşık 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Hamuru temiz bir çırpma kabına alın ve oda sıcaklığına getirin.
Ardından yumurtaları teker teker ekleyin. Stand mikseriniz varsa düz çırpıcı ucuyla çırpın. Yoksa spatulayla da yapabilirsiniz. Zorlanırsanız el mikseri ile işlemi hızlandırabilirsiniz.
Yumurtaları hamura güzelce yedirdiğinizde koyu bir kıvam elde edeceksiniz.
Yıldız duy taktığınız krema sıkma torbasına hamuru aktarın.
Derin bir tencereye sıvıyağ ekleyin ve kızdırın. (170-180 derece) Kızgın yağa hamuru sıkın ve mutfak makasıyla istediğiniz uzunlukta kesin.
Her tarafı altın sarısı olana dek pişirin.
Ocaktan alır almaz tarçın-şeker karışımına bulayın. Afiyet olsun.