Dünyada Popüler:

Churros Tarifi

03 Kasım 2021

Başta İspanya olmak üzere Latin Amerika'da sıklıkla tüketilen bir çeşit kızarmış hamur tatlısı. Genelde kahvaltı ya da öğle yemeği saatlerinde çikolata, süt reçeli, karamel gibi soslarla birlikte tüketilir.

Devamını Oku

Storia Patisserie

ÜYE

Merhaba artık ben de Yemek.com yazarlarından biriyim. Beni instagramdan takip et ...

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

4 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Churros için:

25 gram tereyağı
5 gram toz şeker
2 gram tuz
220 gram su
120 gram un
2 adet yumurta

Kızartmak için:

1 su bardağı sıvı yağ

Bulamak için:

150 gram toz şeker
2 silme tatlı kaşığı tarçın (tarçın miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz)

Churros Tarifinin Püf Noktası

1-1 oranında ganaj hazırlayarak servis edebilirsiniz (100 gram krema ve 100 gram bitter çikolata).

Nasıl Yapılır?

Tereyağ, şeker, tuz ve suyu bir tencereye alın. Kaynama noktasına getirin.
Ardından unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hamurun toparlanmasını sağlayın. Yaklaşık 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Hamuru temiz bir çırpma kabına alın ve oda sıcaklığına getirin.
Ardından yumurtaları teker teker ekleyin. Stand mikseriniz varsa düz çırpıcı ucuyla çırpın. Yoksa spatulayla da yapabilirsiniz. Zorlanırsanız el mikseri ile işlemi hızlandırabilirsiniz.
Yumurtaları hamura güzelce yedirdiğinizde koyu bir kıvam elde edeceksiniz.
Yıldız duy taktığınız krema sıkma torbasına hamuru aktarın.
Derin bir tencereye sıvıyağ ekleyin ve kızdırın. (170-180 derece) Kızgın yağa hamuru sıkın ve mutfak makasıyla istediğiniz uzunlukta kesin.
Her tarafı altın sarısı olana dek pişirin.
Ocaktan alır almaz tarçın-şeker karışımına bulayın. Afiyet olsun.