Cevizli Elmalı Turta Tarifi

Öncelikle tart için yumurta, tuz ve şekeri iyice krema haline gelene kadar çırpın. Üzerine yumurtayı ekleyip çırpmaya devam ediniz.

Daha sonra unu ekleyip yoğurunuz. Bu aşamada hamurun toparlanması yeterlidir uzun süre yoğurmayınız.

Hamuru streç filme sarıp 1 saat dolapta dinlendiriniz.

Süre sonunda iki yağlı kağıt arasında tart kalıbınızın şeklinde açınız ve yine dolaba alıp 1 saat dinlendiriniz.

Dolaptan aldığınız hamuru yağladığınız tart kalınına yerleştiriniz ve kenardaki fazlalıkları alarak oturmasını sağlayınız.

Tabanına çatalla delikler açıp buzlukta 5 dakika dinlendiriniz.

Buzluktan aldıktan sonra yağlı kağıt üzerinde herhangi bir bakliyatla 180 derece ısıtılmış fırına 10 dakika pişiriniz.

Bu aşamada bakliyatla kör pişirme tekniği kullanmak istemiyorsanız kalıptaki tartı en az 2 saat dolapta dinlendirmelisiniz ki pişerken kabarma olmasın.

İç harç için tereyağını bir tavaya alıp eritelim üzerine elma, tereyağı ve şekeri ekleyip şeker eriyene ve elmalar suyunu çekene kadar pişirelim. Piştikten sonra cevizleri ekleyelim.

10 dakika pişirip fırından aldığınız tart kalıbının içine iç harcı ekleyip üzerine minik minik kalpli desen yapabilirsiniz.

Ya da tart hamurundan iki yemek kaşığı kadar alıp buzlukta bir saat beklettikten sonra üzerine rendeleyebilirsiniz.

Son olarak 160 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirip soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökerek servis ediniz.