Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kat Kat Lezzet:

Çevirme Pilavı Tarifi

Kat kat, çok lezzet bir arada... Çevirme pilavı tarifi ile akşam yemeklerinize servis edebileceğiniz enfes bir pilav hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve hazırlıklar için mutfağın yolunu tutun.

@zuhalden_
ÜYE
Videolu tarifler,ve tüm püf noktaları ile pratik lezzetler instagram hesabımda @ ...

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 500 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 kase nohut
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet büyük boy soğan

Çevirme Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Kontrollü pişirin, soğanlar hafif karamelize olmalı, yanında bol salata ve ayran ile süper gider.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle etler suyunu bırakıp geri çekene ve yumuşayana dek pişirin.

  2. 1 yemek kaşığı tereyağı ile kavurun ve kenara alın.

  3. Tencerenin tabanına kalınca halkalar halinde doğranmış soğanları dizin.

  4. Ayrı bir tavada patatesleri kaplayacak kadar zeytinyağı ile patatesleri kavurun.

  5. Patatesler biraz renk alınca jülyen doğranmış havuçları da ekleyip 5 dakika daha kavurun.

  6. Etleri soğanın üzerine ekleyin ve sebzeleri de onun üzerine koyun.

  7. Nohutları da sebzelerin üstüne ekleyin.

  8. Sıcak suda beklemiş ve iyice yıkanmış pirinçler de en üste konacak ve kaşıkla bastırılarak düzlenecek.

  9. En üste baharatları ve 1 kaşık tereyağı tuzu da ekleyip pirinçlerin üstünü 1 parmak geçecek şekilde kaynar su verilir.

  10. Pirinçler tüm suyunu tamamen çekip hafiften soğanların yanık kokusu geldiğinde pişmiştir. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Kat Kat Lezzet: Etli, Havuçlu Pilav
Davet Yemeği: İncikli Karacabey Pilavı
Ana Yemek Gücünde: Özbek Pilavı