Basitçe Hazırlanan:
Cafe Kurabiyesi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
16 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Cafe Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram un
- 180 gram eritilmiş tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 100 gram esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 5 gram karbonat
- 1 paket vanilya
- 5 gram tuz
- 160 gram damla çikolata
Cafe Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası
Hamur bir tık ele yapışacak şekilde olmalı. Kurabiyeleri tam yuvarlak yapıp aralıklarla tepsiye dizmek gerekiyor, cookie şekli vermeyin o kendisi yayılacaktır. Eğer çok yakın dizilirse kurabiyeler birbirine yapışır. Ben bir tepsiye 9 adetten fazla koymuyorum. Bu tarif ile iki tepsi kurabiye çıkıyor.
Cafe Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Tereyağını eritip soğumaya bırakın (eğer sıcak olursa içine ekleyeceğimiz yumurtalar pişecektir).
Tereyağı ve şekerleri mikser ile homojen olana kadar çırpın. Yumurtaları ekleyin, karıştırın. Kuru malzemeleri ekleyin.
En son damla çikolataları da ekleyip yuvarlak toplar halinde yuvarlayın.
Elinizle cookie tarzında şekil verip bastırmayın çünkü pişerken kurabiyeler kendini salıp cookie haline kendisi gelecektir.
5 cm aralıklarla tepsiye dizin ve alt üst ayarlı 160 derecede 15 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınızda kurabiyeler yumuşak gözükecektir, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Afiyet olsun.