Eğer tavada ısıtıyorsanız kısık ateş kullanın.
Et Yemeklerine Yakışır:
Cafe de Paris Sos Tarifi
Café de Paris sos, “Café de Paris” restoranında ortaya çıkan ve adını da buradan alan, tereyağı bazlı, aromatik, sos. Izgara etlerin üzerine eritilerek servis edilir; çeşitli baharatlar, otlar, hardal, krema ve bazen ançüez gibi malzemeler yer alır. .
Et yemeklerinin, bifteklerin, tavuk kızartmalarının yanında yıllardır tükettiğimiz bir tarif kendisi. Bu sosu çoğunuzun bildiğini tahmin ediyoruz. Bilmeyenlerin de bu sos tarifini çok seveceğine eminiz.
Mutlaka deneyin ve denerseniz bizlerle yorumlarınızı paylaşmayı da unutmayın! Cafe de Paris Sos aşağıda sizi bekliyor. Afiyet olsun!
Cafe de Paris Sos Kalorisi Ne Kadar:1 yemek kaşığı için31/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Cafe de Paris Sos Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 200 ml. krema
- 2 yemek kaşığı rokfor peyniri
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı köri
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tutam karabiber
- 2-3 dal dereotu (ince kıyılmış)
Cafe de Paris Sos Tarifinin Püf Noktası
Hazırladığınız sosa sarımsak koymazsanız 2 ila 3 gün kapalı bir kavanozda buzdolabında saklayabilirsiniz. Sarımsak kullanıyorsanız yaptığınız gün tüketmenizi tavsiye ederiz.
Cafe de Paris Sos Tarifi Nasıl Yapılır?
Cafe de Paris sos için bir tencereye sarımsağı ve tereyağı alın. Biraz kavurduktan sonra kremayı ekleyin.
Peyniri ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Hardalı ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Köri ve zerdeçalı da ilave ettikten sonra karıştırarak pişirmeye devam edin. Tuzu ve karabiberi de ekleyin.
Dereotunu da ekleyin.
Sosunuz hazır. Et yemekleri ve dilediğiniz başka yemeklerde kullanabilirsiniz. Cafe de Paris sos hazır. Afiyet olsun!
Cafe de Paris Sos Pişirme Önerisi
Cafe de Paris Sos Tarifinin Servis Önerisi
Sade bonfile veya antrikot gibi kırmızı etlerle servis edilebilir.
Cafe de Paris Sos Hangi Mutfağa Aittir?
Cafe de Paris sos, ismini 1930'larda İsviçre'nin Cenevre kentinde faaliyet gösteren "Café de Paris" adlı restorandan alır. Yine de, Fransız mutfağı kökenli kabul edilir.
Cafe de Paris Sos Hangi Malzemelerle Yapılır?
- Tereyağı
- Arpacık soğan
- Dijon hardalı
- Kapari
- Worcestershire sos
- Kırmızı biber, karabiber
- Limon suyu veya sirke
- Krem veya krema
Cafe de Paris Sos Hangi Yemeklere Uygulanır?
- Izgara biftek
- Kuzu pirzola
- Izgara tavuk
- Deniz ürünleri
Cafe de Paris Sos Yapımında Hangi Otlar Kullanılır?
- Tarhun
- Maydanoz
- Fesleğen
- Kekik,
- Adaçayı
- Dereotu
Cafe de Paris Sos Buzdolabında Kaç Gün Saklanabilir?
Sos, buzdolabında 4-5 gün taze saklanabilir.
Cafe de Paris Sos Yapımında Tereyağı Nasıl Hazırlanır?
Tüm malzemeler eklenmeden önce krema çırpılır veya ezilir.