Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi
Hafif tatlı sevenlerin ve görselliğe önem verenlerin bayılacağı bu tarifte bol fındık var. Siz isterseniz tüm ceviz ya da Antep fıstığı da kullanabilirsiniz. Tamamen sizin damak tadınıza kalmış. Şerbetli tatlıların en gösterişlilerinden desek yalan olmaz.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 250 gram oda sıcaklığında margarin
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 5 su bardağı un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta akı
- 1 kase fındık
Arasına:
- 1 adet yumurta sarısı
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1/3 adet limon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Hamur hafif sert olmalı. Eğer ki çok yumuşak olursa pişerken şekli bozulabilir. Un miktarı az gelirse eğer yarım bardak daha ekleme yapabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Şerbeti kaynatmak için şekeri ve suyu tencereye alalım.
Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve biraz kıvam alana kadar en az 5 dakika daha kaynatalım.
Hamur için tereyağına kalan diğer malzemeleri de ekleyip, unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım.
Streç folyoya sarıp yarım saat buzdolabın da dinlendirelim.
Hamuru ikiye bölelim.
İlk hamuru 1.5 cm kalınlığında unlu tezgah üzerinde açalım.
7 cm çapın da bir bardak yada kesme kalıbı ile yuvarlaklar kesip yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
Üzerlerine yumurta akı sürelim.
İkinci hamuru açıp aynı kalıp ile keselim sonrada orta kısmını çıkarmak için bir çay bardağı ile orta kısımlarını basıp çıkartalım.
Kalan çemberi de tepside ki yuvarlakların üzerine yerleştirelim.
Fındıkları orta kısma yerleştirip etrafına yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıttığımiz 180 derece alt üst fırın da 30-35 dakika pişirelim.
Pişen yuvaları borcama alıp 5 dakika sıcağının çıkmasını bekleyelim ve hala hafif sıcak olan şerbeti üzerine dökelim.
2 saat şerbetini çeken tatlımız hazır. Afiyet olsun.