Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Çikolata Canavarları Buraya:

Brownie Kurabiye Tarifi

Brownie seviyorsanız bu brownie kurabiyeye de bayılırsınız bence... Kakao tadını zirveye taşıyor ve yumuşacık. Yumurta ve şekeri çok çırpmak, hamuru buzdolabında dinlendirmek ve pişirme süresine uymak çok önemli. Bir kahve alın ve keyfini çıkarın.

happypositiveinlife
ÜYE
Videolu tariflerim için @happypositiveinlife Ben de Yemek.com'un yazarlarından b ...

KAÇ
KİŞİLİK

18 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

12 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı esmer şeker (100 gram)
  • 50 gram tereyağı
  • 2 paket bitter çikolata (130 gram)
  • 1/2 su bardağı un (55 gram)
  • 1 yemek kaşığı kakao (15 gram)
  • 1/2 paket kabartma tozu (5 gram)
  • 1/4 çay kaşığı tuz

Brownie Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

200 ml. su bardağı ölçüsü kullanıldı. Yumurta ve toz şeker çok iyi çırpılmalı. Hamur buzdolabında, şekil verilecek kıvam alana kadar dinlendirilmeli. Pişirme süresi sonunda pişmemiş gibi görünse de fırından çıkarılmalı.

Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağı eritilir. Bir kasedeki küçük kesilen çikolataların üzerine eklenir ve karıştırılır. Kenara alınır. Diğer yanda yumurtalar ve toz şeker, mikserle rengi açılana ve kıvam alana kadar çırpılır.

  2. Düşük kademede çırpmaya devam ederken eriyen çikolata eklenir. Un, kakao, kabartma tozu ve tuz elenerek azar azar eklenir. Spatulayla karıştırılır.

  3. Hamur üzerine değecek şekilde streçlenerek buzdolabında en az yarım saat dinlendirilir (Şekil verilebilecek kıvama kadar). Dondurma kaşığı ya da tatlı kaşığı ile alıp yuvarlanır.

  4. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirilir. Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 10-12 dakika pişirilir. Pişmiyor gibi görünse de fırından çıkarılır.

  5. Tamamen soğuyunca spatulayla servis tabağına alınır. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Akışkan İç Dokusuyla: Kakaolu Brownie Kurabiye
Nemli Dokusuyla: Brownie Tadında Kurabiye
10 Dakikada Hazır: Bitter Çikolatalı Brownie Kurabiye