Brokoli ve Karnabahar Yoğurtlusu Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Salata için:
- 4-5 dal brokoli
- 3-4 dal karnabahar
- 1 adet havuç
- 1/2 kase mısır
- 3-4 adet kornişon turşu
- 1 tutam dereotu
- 1 kase yoğurt
- 2 tepeleme yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
Üzeri için:
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Brokoli ve Karnabahar Yoğurtlusu Tarifinin Püf Noktası
Sebzeler çok fazla haşlanmamalı hafif diri kalacak şekilde olmalı ve haşlandıktan sonra süzdürülüp peçete ile suyu güzelce alınmalı yoksa suyunu salataya bırakır.
Nasıl Yapılır?
Karnabahar, brokoli ve küp küp doğranmış havuçlar tuzlu suda ayrı ayrı haşlanır.
Haşlandıktan sonra iyice süzdürülüp kurulanır. (Biraz süzgeçte bekletilsin çünkü sonradan suyunu bırakıyor)
Derin borcama yoğurt, mayonez, sarımsak, 1 çay kaşığı kadar da tuz alınıp karıştırılır.
Üzerine küçük küçük doğranmış karnabahar, brokoli, havuç, turşu, mısır ve ince kıyılmış dereotu eklenir iyice karıştırılır, servis tabağına alınır.
Sıvı yağda kırmızı toz biber kızdırılır ve üzerine dökülür. Afiyet olsun.