Bol Sebzeli Kısır Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 3 diş sarımsak
- 4 dal yeşil soğan
- 1 adet domates
- 1 avuç mor lahana (doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz
- 5 yaprak marul
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı isot
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet limon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bol Sebzeli Kısır Tarifinin Püf Noktası
Kilise has olmasının sebebi zeytinyağının yanmasıdır. Yanına turşu ve ayranla servis edelim.
Nasıl Yapılır?
Köftelik bulguru yıkayıp iyice süzelim. Sonra küçük bir tepsiye ya da tencereye koyup üzerine 1.5 bardak kadar kaynar su ekleyin.
Bulguların yumuşaması için kapağını kapatalım. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayalım.
Sarımsakları ezerek şişen bulgurun üzerine ekleyelim. Salça, limon, nar ekşisi ve baharatları da koyup bir güzel yoğuralım.
Ardından doğradığımız yeşillikleri de ilave ederek yavaş hareketlerle harmanlayalım.
Bir cezvede zeytin yağ yakalım ve kısırın üzerine ilave edelim. Tekrar bir güzel harmanlayıp servis tabağına alalım. Afiyet olsun.