Bol Çikolatalı Chessecake Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Taban için:
- 1,5 paket tam buğdaylı bisküvi
- 50 gram bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Krema için:
- 400 gram labne peyniri
- 300 gram bitter çikolata
- 1 kutu krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Ganaj için:
- 200 gram krema
- 200 gram bitter çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bol Çikolatalı Chessecake Tarifinin Püf Noktası
22 cm yuvarlak bir kalıp ya da kelepçeli bir kalıp kullanacaksanız yuvarlak şekilde kesmiş olduğumuz yağlı kağıt üzerinde yapalım.
Nasıl Yapılır?
Çikolatalı cheesecake yapımı için ganaj yaparak başladık. 200 gram krema önce bir sos tencereye alarak ateşe koyduk.
200 gram çikolatayı krema kaynama noktasına gelince ilave edip çikolatalar eriyene kadar karıştırdık ve kenara aldık.
Kremayı çırpacağımız bir kabı soğuması için dondurucuya koyduk.
1 buçuk paket bisküviyi robottan geçirdik. 50 gram çikolata, 50 gram tereyağı bir kapta eritip bisküvi ile karıştırdık.
Hazırladığımız kalıba bu bisküvi karışımını tabana bardak altının yardımı ile bastırarak yerleştirdik ve dolaba koyduk.
400 gram labneyi 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile çırptık, 300 gram çikolatayı benmari erittik biraz soğuduğu zaman çırptığımız labneye yavaş yavaş ilave ettik.
Dondurucuda ki kabımızda 1 paket kremayı ekledik ve çırptık. Labneli karşıma spatula ile yedirdik.
Hazırladığımız kalıba bu karışımı döktük üzerine yaptığımız ganajı da döküp 3-4 saat dinlenmesi için dolaba koyduk.
1 gece beklerse daha güzel sonuç elde etmiş oluruz. Afiyet olsun.