Biscotti Tarifi
Portakal aromalı, çay saatlerinin vazgeçilmezi, kıtır biscotti için tarife buyurun. İtalyanların bu nefis atıştırmalığını denemelisiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
20 adet küçük boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 220 gram un
- 40 gram file badem
- 4 gram karbonat
- 110 gram yumurta (2 orta boy)
- 110 gram şeker
- 40 gram damla çikolata
- 40 gram portakal şekerlemesi
- 1/4 adet portakal kabuğu rendesi
- 5 gram tuz (bir çimdik)
- 1 çay kaşığı vanilya (arzuya göre)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Biscotti Tarifinin Püf Noktası
Ribbon stage: Yumurtayı çırparken çırpma telini kaldırdığımızda yumurtanın kalın sicim gibi form ve yazı yazılabilir gibi kıvam almış olması (kurdela kıvamı). Ayrıca dilerseniz pişen biscottileri 1 aydan 3 aya kadar buzlukta saklayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Un ve karbonatı birlikte eleyerek harmanlayın. Yumurta, tuz ve şekeri yüksek hızda mikserle ribbon stage aşamasına kadar çırpın. Kuru karışımı ekleyip ardından file badem, damla çikolata, portakal şekerlemesi ve portakal rendesini ilave edin.
Hamuru silindir haline getirip tepsiye yerleştirin. 175 derece 45 dakika pişirin. Pişen hamuru soğumaya bırakın. Eşit boyutta olacak şekilde dilimleyin.
Fırını kurutma işlemi için 120 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 10 dakika kadar kurutun. Afiyet olsun!