Biscotti Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
34 dakika
Malzemeler
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz badem ( bademleri rondodan da çekebilirsiniz)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü (ya da 1 paket vanilya)
- 1/4 su bardağı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Biscotti Tarifinin Püf Noktası
Fırın pişirme süreleri fırından fırına değişiklik gösterebileceğinden süreyi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca 2.pişirme kısmı iyice kıtırdaması için olan bir bölüm olduğundan 5.dakika çıkarıp ters yüz yapabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Toz badem, un, esmer şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alarak karıştırıyoruz.
Kuru karışımın üzerine soğuk tereyağını minik minik parçalar halinde ufalayarak karışıma yediriyoruz. (Malzeme karışımı toplanmayacak, panik yok)
Ayrı bir kapta 3 yumurta, zeytinyağı ve vanilyayı çırpıyoruz.
Sıvı karışımı toz karışıma ekleyerek yoğuruyoruz. Çok katı bir hamur olmuyor azıcık ele bile yapışabilir bu yüzden panik olup ekstra un eklemeye pek gerek yok :)
Hamuru unlanmış tezgaha alıp, bütün bir tost ekmeği gibi elimizle açıyoruz ve böyle 2 parça çıkıyor.
Bu 2 parça hamurumuzu fırın tepsimize yan yana ama birbirlerine dokundurmadan koyuyoruz.
Üzerine fırça yardımı ile süt sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda altlı üstlü şekilde 25 dakika pişirip ardından fırından alıyoruz.
Tırtıklı bir bıçakla dilimleyip dilimleri tekrar tepsiye alıp 9 dakika kadar daha pişiriyoruz.
Fırından çıkan biscotti'lerimizi dinlendirip erittiğimiz çikolataya ardından şekerlemelerimize banarak yiyebiliriz, afiyet olsun :)