Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kıtır Kıtır:

Biscotti Tarifi

Tatlı ve kıtır bir arada buluşmuş ve nefis İtalyan lezzet biscotti olmuş... Hele ki çikolataya batırılmışsa tadından yenmez diyenler için hemen tarife geçelim.

elililif
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

34 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 3 adet büyük boy yumurta
  • 1 su bardağı toz badem ( bademleri rondodan da çekebilirsiniz)
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü (ya da 1 paket vanilya)
  • 1/4 su bardağı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Biscotti Tarifinin Püf Noktası

Fırın pişirme süreleri fırından fırına değişiklik gösterebileceğinden süreyi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca 2.pişirme kısmı iyice kıtırdaması için olan bir bölüm olduğundan 5.dakika çıkarıp ters yüz yapabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Toz badem, un, esmer şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alarak karıştırıyoruz.

  2. Kuru karışımın üzerine soğuk tereyağını minik minik parçalar halinde ufalayarak karışıma yediriyoruz. (Malzeme karışımı toplanmayacak, panik yok)

  3. Ayrı bir kapta 3 yumurta, zeytinyağı ve vanilyayı çırpıyoruz.

  4. Sıvı karışımı toz karışıma ekleyerek yoğuruyoruz. Çok katı bir hamur olmuyor azıcık ele bile yapışabilir bu yüzden panik olup ekstra un eklemeye pek gerek yok :)

  5. Hamuru unlanmış tezgaha alıp, bütün bir tost ekmeği gibi elimizle açıyoruz ve böyle 2 parça çıkıyor.

  6. Bu 2 parça hamurumuzu fırın tepsimize yan yana ama birbirlerine dokundurmadan koyuyoruz.

  7. Üzerine fırça yardımı ile süt sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda altlı üstlü şekilde 25 dakika pişirip ardından fırından alıyoruz.

  8. Tırtıklı bir bıçakla dilimleyip dilimleri tekrar tepsiye alıp 9 dakika kadar daha pişiriyoruz.

  9. Fırından çıkan biscotti'lerimizi dinlendirip erittiğimiz çikolataya ardından şekerlemelerimize banarak yiyebiliriz, afiyet olsun :)