Big Burger Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
2 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 50 mililitre süt
- 150 mililitre su
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı su
Köfte için:
- 500 gram kıyma
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karbonat
- 100 gram galeta unu
- 1 adet soğan
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Big Burger Tarifinin Püf Noktası
Mayalanma işlemini sıcak ortamda yapınız. Hamura ekleyeceğiniz su ve sütün soğuk olması mayalanmanın gerçeklesmemesine sebep olabilir.
Nasıl Yapılır?
Sıvı karışımı hazırlayarak başlayın. Su ve süte şeker, yumurta, tuz ve mayayı ekleyelim.
4 Su bardağı unu kaba alalım. Ortasını açalım ve sıvı karışımı döküp iyice yoğuralım.
Mayalanan hamuru ellerinizle tezgaha yayın. 8 eş parçaya bölün ve yuvarlayın.
Yuvarladıktan sonra tepsiye dizin ve hamurlara hafif hafif bastırın.
Tepsinin üstünü kapatın ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamurlarınız mayalandıktan sonra üzeri için hazırladığınız yumurtayı her tarafına gelecek şekilde sürün.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 16 dakika pişirin.
Köfte harcı için Karbonat ve limon suyunu karıştırın. Ardından tüm baharatları karıştırdığınız yere ilave edin.
Doğranmış soğanları ve galete ununu kıymayla birleştirin. Ardından hazırladığınız sosu ilave edin.
İyice yoğurduğunuz köfte harcını kızmış tavada her tarafını 4'er dakika pişirin.