Biberli Ekmek Tarifi
En pratiğinden ve en lezzetlisinden yemeye doyamayacağınız bir biberli ekmek tarifimiz var. Hatay mutfağının sevilen hamur işlerinden biberli ekmeği bu tarifle deneyin.
KAÇ
KİŞİLİK
15 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
12 dakika
Malzemeler
Hamur için:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket maya
- 4-4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
Üzeri için:
- 1 su bardağı çökelek
- 1 çay bardağı (2 parmak eksik) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 avuç maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Biberli Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Fırından çıktıktan 1-2 dakika sonra üzerini bir bez ile örtüp dinlendirin.
Nasıl Yapılır?
Sütü, suyu, yağı, şekeri, tuzu ve mayayı bir kapta çırpıyoruz.
Sonra kontrolü şekilde unu ekliyoruz. İyice yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 30 dakika oda sıcaklığında bekletiyoruz.
Üzeri için tüm malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra küçük bezelere ayırıyoruz. Ortalama 15 adet çıkıyor.
Ayırdığımız bezeleri elimizle açıyoruz.( çay tabağından biraz daha büyük olacak).
Üzerine hazırladığımız karışımdan koyup sürer gibi dağıtıyoruz.
Yumuşak bir hamur olacak. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12 dakika pişiriyoruz. Biberli ekmek hazır, afiyet olsun.