Beypazarı Kurusu Tarifi

Ankara’nın tarihi lezzetlerinden biri olan Beypazarı Kurusu, kendine has kıtır dokusu, mis gibi tarçın kokusu ve uzun süre bayatlamayan yapısıyla çok sık tüketilen atıştırmalıklar arasında.

İçeriğindeki tarçın ve tereyağı sayesinde tok tutucu olan geleneksel lezzet, kahvaltılarda, çay saatlerinde ve özellikle kahve yanına eşlikçi olatak tüketilebiliyor.

Beypazarı’nın simgesi haline gelen kurabiye, iki aşamalı pişirme tekniği ile kıyır kıyır bir dokuya sahip oluyor. Önce normal sıcaklıkta pişirilen hamur, ardından düşük ısıda uzun süre fırınlanarak kurutuluyor böylece haftalarca bayatlamadan kalabiliyor.

Uzun yolculuklarda ya da çayın kahvenin yanında pratik tatlı atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz, Beypazarında satılanlara çok yakın olan tarifimiz için mutfağa geçin deriz.