Beyaz Kısır Tarifi
Bulgurun en güzel hali, çay saatlerinin ve altın günlerinin vazgeçilmezi kısırı sevmeyen var mı? Her evde hazırlanan, tadına doyamadan tabak tabak yenen kısır, bugün bambaşka bir şekilde karşınızda. Beyaz kısır tarifi, bildiklerinizi unutturmaya geliyor!
İnce bulguru yine aynı şekilde ıslatarak başlayacağız işe. İçine koyacağımız sebzelerimizde de pek bir fark yok. İş bir sonraki adımda değişiyor. Salça yerine bu sefer yoğurt ve labne peyniri kullanıyoruz çünkü.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
Kısır için:
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 1,5 çay bardağı sıcak su
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı labne
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 adet limonun suyu
- 1/2 demet dereotu
- 3 adet salatalık
- 5 adet taze soğan
- 1 avuç ceviz içi
Üzeri için:
- 1 avuç ceviz içi
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Derin bir kaseye ince bulgur, sıcak su ve bir tutam tuz koyup üstünü kapatın, 15 dakika dinlendirin.
Beklerken dereotunu ince ince kıyın, salatalıkların orta çekirdeklerini çıkartıp ufak küpler halinde doğrayın ve son olarak taze soğanları ince halkalar halinde doğrayın.
Bulguru çatal yardımı ile havalandırın. Kaseye yoğurt, labne, limon suyu, zeytinyağı ve tuz koyup fazla bastırmadan karıştırın.
Kısıra dereotu, salatalık, taze soğan ve elinizle kırdığınız cevizleri ekleyip karıştırın. Kısırı sunum kasesine alın, üzerini ceviz, toz kırmızı biber ve zeytinyağı ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.