Bebekler İçin Dört Kaşık Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Dört kaşık çorbası için:
- 1 tatlı kaşığı basmati pirinç
- 1 tatlı kaşığı bulgur
- 1 tatlı kaşığı kırmızı mercimek
- 1 tatlı kaşığı yeşil mercimek
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
Dört kaşık çorbasının meyanesi için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bebekler İçin Dört Kaşık Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Tavuk suyu yerine et suyu da kullanabilirsiniz. Yoğurdun kesilmemesi çok önemli o yüzden kaynayan su ile alıştırma yapmaya özen gösterin.
Nasıl Yapılır?
Dört kaşık çorbası için önce küçük boy bir tencereye bakliyatları ekleyip güzelce yıkayıp süzelim. Üzerine 2 su bardağı tavuk suyunu ekleyip ocağa kaynamaya bırakalım.
Bakliyatlar iyice yumuşayana kadar orta ateşte kaynatalım. Bir yanda da meyanemizi hazırlayalım.
Yoğurt, yumurta sarısı, un ve zeytin yağını pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım. Kaynayan sudan bir kepçe yardımıyla meyanenin içine döküp alıştırma yapalım ki yoğurt kesilmesin.
Bakliyatlar içice yumuşadıysa ocağın altını kısıp yavaş yavaş meyanemizi içine dökelim. Dökerken de bir çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edelim. İyice karıştırınca ocağı yine orta ateşe alalım.
Çorbamız orta ateşte kaynayınca altını kısıp kıvam alana kadar kısık ateşte pişirelim. Son olarak nanemizi de ekleyelim ve ocağın altını kapatalım. Dört kaşık çorbası hazır. Miniklerimize afiyet olsun.