Bal Kabaklı Çatlak Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
12 dakika
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı bal kabağı püresi
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bal Kabaklı Çatlak Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Elinizde yuvarlarken çok yapışma olursa harca biraz daha un katın ve iyice karıştırın. Çok cıvık bir harcınız olursa pişerken yukarı doğru kabarmak yerine yanlara doğru yayılacaktır.
Nasıl Yapılır?
Bal kabağı püresini hazırlamak için 2-3 dilim bal kabağını haşlayıp sıcakken çatalla eziyoruz ve kenara alıyoruz.
Bir kasede un, karbonat, muskat rendesi, tuz, vanilin, kabartma tozu ve tarçını elekten geçirerek karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta şekeri ve yumuşamış tereyağını mikserle çırpıyoruz. İyice karışınca yumurtayı ekliyoruz, ondan sonra da bal kabağı püresini ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Kuru malezemeleri yavaşça ekliyoruz ve spatula yardımıyla iyice homojen olana kadar karıştırıyoruz. Kurabiye hamurunu en az 3 saat olmak üzere buzdolabına kaldırıyoruz.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz. Bir kaseye pudra şekerini döküyoruz. Kurabiyeleri elimizde yuvarlak yapıp, pudra şekerine bulayıp tepsiye diziyoruz.
12 dakika kadar pişiriyoruz. Üzerleri çatlamaya başlıyor, kenarlarından piştiğini anlayabilirsiniz. Afiyet olsun.