Tatlısını Hep Yaparsınız:
Bal Kabağı Mezesi Tarifi
Vitamin bombası bal kabağını, tatlısı dışında bir de böyle denemeyi mutlaka değerlendirmelisiniz. Sıcacık rengi ve nefis tadıyla, değişik mezeler arayanlar için harika bir alternatif.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1/2 kilogram bal kabağı
- 5 yemek kaşığı kaşar loru
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
Süslemek için:
- 1-2 dal maydanoz
- 1 adet ceviz içi
- 1 çay kaşığı keten tohumu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl Yapılır?
Bal kabaklarını kabaca doğrayarak buharda pişirelim(isterseniz haşlayabilirsiniz de).
Kabaklarla birlikte, lor peyniri, zeytinyağı, limon, sarımsak ve baharatları blenderda pürüzsüz hale gelinceye kadar ezelim.
Servis tabağına alıp, maydanoz, ceviz, keten tohumuyla süsleyelim. Üzerine zeytinyağını gezdirelim.
Bal Kabağı Mezesi Tarifinin Servis Önerisi
Fırında kıtır hale getirilmiş lavaş ve ya sevdiğiniz başka bir kıtırla birlikte servis edebilirsiniz.