Baklavalık Yufkadan Kabak Böreği Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
15 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
Börek için:
- 6 adet baklavalık yufka
- 1 adet orta boy kabak
- 120 gram beyaz peynir
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Süzme yoğurt için:
- 1 kase süzme yoğurt
- 1 tutam kekik
- 1 tutam tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Baklavalık Yufkadan Kabak Böreği Tarifinin Püf Noktası
Baklavalık yufkaların 40 tanesini tepsi böreği yaptıktan sonra geriye kalan 6 tanesini bu şekilde değerlendirdim.
Nasıl Yapılır?
Kabakları rendeleyip, elimizle suyunu sıkıyoruz.
Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip kabakları 5 dakika kadar kavuruyoruz.
Soğuduktan sonra içine beyaz peynir ve kırmızı toz biber ekliyoruz.
Tezgaha yufkayı serip fırçayla zeytinyağı sürüp, 2. yufkayı da üzerine serip tekrar yağlıyoruz. 5'er cmlik şeritler halinde kesiyoruz.
Kabaklı harcı, şeritler halinde kestiğimiz yufkanın aşağısına bir parça koyup muska şeklinde sarıyoruz. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi yapıyoruz.
Tavaya sıvı yağ koyup ısındıktan sonra börekleri kızartıyoruz. Kızarttığımız börekleri, yağını çekmesi için tabağa kağıt havlu koyalım. Kekikli süzme yoğurt eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun.