Bademleri sıcak suda 2-3 saat bekletirseniz, kabuklarının kolayca soyulacaktır.
Az Malzemeli:
Badem Ezmesi Tarifi
Badem ezmesi, badem, şeker ve su ile yapılan bir tatlı atıştırmalık. Bayram sofralarının vazgeçilmezidir. İnce dokusu, yoğun aroması ve doğal tadıyla hızlıca enerji verir.
Bir lokma aldığınızda damağınızda yayılan o hafif tatlı, kadifemsi badem dokusu... Ne fazla şekerli, ne de ağır, tam kararında, doğanın sunduğu en saf haliyle... Badem ezmesi, sadeliğiyle büyüler ama tabii yapımı da düşündüğünüzden çok daha kolay!
Sadece üç malzeme, biraz özen ve birkaç püf noktayla ortaya çıkan bu eşsiz tatlı, evde çabucak hazırlanacak.
Badem Ezmesi Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için460/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
12 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Badem Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram çiğ badem
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı su
Badem Ezmesi Tarifinin Püf Noktası
Ezmenin kıvamı, içine eklenen şerbet miktarına bağlı. Eğer çok sıvı olursa toparlaması zorlaşır. Bu yüzden şerbeti yavaş yavaş dökün ve her eklemede spatulayla karıştırın.
Badem Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Badem ezmesi için ilk olarak su ve şekeri tencereye alıp şerbetini hazırlıyoruz. Soğuması için dinlendiriyoruz.
Bademleri 2-3 saat sıcak suda bekletiyoruz. Böylece kabuğu daha kolay ayıklanacaktır.
Bademlerin kabuklarını elimizle teker teker soyuyoruz.
Bademleri blendera alıp iyice geçiriyoruz.
Bademler toz şeklinde olunca şerbetini döküyoruz.
Bu şekilde nemli bir kıvam alınca ezmemiz hazır demektir.
Uzun rulo şeklinde streç filme sarıp buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra hazır demektir.
Badem ezmesi hazır. Afiyet olsun.
Badem Ezmesi Pişirme Önerisi
Badem Ezmesi Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz bitter çikolataya batırıp özel günlerde şık atıştırmalıklar haline getirebilirsiniz.
Badem Ezmesi Nedir?
Badem ezmesi, kavrulmuş veya haşlanmış bademlerin öğütülerek şerbetle buluşturulmasıyla elde edilen bir tatlı ezmedir.
Badem Ezmesi Yapımı Sırasında Badem Kabuğu Nasıl Soyulur?
Bademlerin kabuğunu kolayca soymak için, onları 2-3 saat sıcak suda bekletmek yeterli.
Badem Ezmesi Hangi Kıvamda Hazırlanmalı, Formu Nasıl Olmalı?
Badem ezmesi ne çok kuru ne de fazla nemli olmalı. Kıvamı, elle yoğurulduğunda bir arada duracak, fakat yapışmayacak şekilde olmalı.
Badem Ezmesi Hangi Şekilde Saklanmalı?
Hazırlanan badem ezmesi streç filme sarılıp buzdolabında 1-2 hafta, hava almayan cam kavanozlarda ise 1 aya kadar saklanabilir.
Badem Ezmesi Fit Versiyonları Yapılabilir Mi?
Evet, fit badem ezmesi versiyonları yapılabilir. Şeker yerine bal, hurma püresi veya Hindistan cevizi şekeri kullanılabilir.
Badem Ezmesi Hangi Tatlılarla veya İkramlarla Birlikte Sunulur?
Türk kahvesi, şerbetli tatlılar veya bitter çikolata ile enfes olacaktır. Kurabiye, kek veya tart dolgusu olarak kullanılabilir.
Badem Ezmesi Kaç Kalori İçerir?
100 gram badem ezmesi, kullanılan malzemelere göre ortalama 450-500 kalori içerir.