Parmakları Yedirir:
Azerbaycan Usulü Yaprak Dolması Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 1 kilogram dana eti
- 300 gram kuyruk yağı
- 2 baş soğan
- 1/2 su bardağı pirinç
- 4 dal nane
- 4 dal dereotu
- 1 kilogram asma yaprağı
Nasıl Yapılır?
Yeşillikleri doğrayın. Yaprakları sıcak suda tuzu gidene kadar yıkayın.
Et, kuyruk yağı, soğan, dereotu ve naneleri kıyma makinesinden çekin. Pirinçle karıştırıp harç yapın.
Tencerenin dibine yağ dökün, etli harca pirinci ekleyin ve yumru şeklinde sarıp tencereye dizin. 1 bardak su koyup pişirin. Afiyet olsun.