Az Malzemeli Yaş Pasta Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
12 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Tabanı için:
- 6 adet yumurta
- 2 paket bitter çikolata (yüzde 80 kakao içeren)
- 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (ya da tereyağı) (erimiş)
Kreması için:
- 1 çay bardağı kaju (2 saat suda beklemiş)
- 2 adet küçük boy muz
- 1 yemek kaşığı pekmez
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Az Malzemeli Yaş Pasta Tarifinin Püf Noktası
Kajuları birkaç saat önceden suda bekletmek mutfak robotundan daha kolay şekilde geçip kremamsı kıvam almasını sağlayacaktır. Çikolatayı benmari usülü erittikten sonra mutlaka oda sıcaklığına gelmesini bekleyiniz çünkü yumurta sarılarıyla karıştıracağımız için sıcak olduğu takdirde yumurtalar içinde pişecektir. Kelepçeli fırın kabı kullanmanız kekin kaptan daha kolay çıkmasını sağlayacaktır.
Nasıl Yapılır?
Kajuları blenderda daha kolay parçalanmaları için birkaç saat suda bekletiyoruz.
Çikolatayı ve Hindistan cevizi yağını benmari usülü eritip oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz.
Tabanı için yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz ve yumurta sarılarıyla oda ısısındaki çikolatalı karışımı karıştırıyoruz.
Yumurta beyazlarını mikser yardımıyla köpük olana kadar çırpıyoruz. İki karışımı yavaşça karıştırıyoruz.
Karışımımızı yağladığımız kelepçeli fırın kabına döküyoruz ve fırında 200 derece 10-15 dakika pişiriyoruz.
Krema için muz, pekmez ve kajuyu mutfak robotundan geçiriyoruz.
Soğuyan kekimizin üzerine kremayı spatula yardımıyla yayıp, dilediğimiz meyvelerle süslüyoruz. Afiyet olsun.