Avokadolu Humus Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet olgun avokado
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) Antep fıstığı
- 1 adet limonun suyu
- 1/2 çay bardağı tahin
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 200 gram kestane mantarı (üzeri için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (üzeri için)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (üzeri için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Avokadolu Humus Tarifinin Püf Noktası
Buzluğunuzda mutlaka önceden haşlanmış nohut bulundurmanızı tavsiye ederim. Bu şekilde çok daha pratik bir tarif haline geliyor. Humus yaparken olmazsa olmazımız kesinlikle nohutların kabuğunun soyulması gerekir. Aksi halde humus kremsi bir kıvamda olmaz ve tadını ciddi derecede olumsuz etkiler. Ayrıca kabuksuz nohut şişkinliğe de sebep olmaz.
Nasıl Yapılır?
Humus için gerekli olan tüm malzemeler rondodan kremsi bir kıvam elde edene kadar çekilir.
Tüm mantarların kabukları soyulur ve dilimlenerek bir tavada zeytinyağı ile yüksek ateşte sotelenir. Ocağın altı kapatıldıktan sonra üzerine kırmızı toz biber eklenir.
Görselde gördüğünüz gibi servis edilir. Afiyet olsun!